Истина в вине? Так ли это?

Современный ритм жизни создает современному мужчине огромное количество больших и малых проблем, которые постоянно необходимо преодолевать. 

Нередко, это требует больших психо-эмоциональных и физических усилий. И так день за днем… Нужно ли говорить, что мужчина, естественно, ищет какой-либо способ разрядиться, пусть ненадолго, «сбавить обороты» жизненного ритма.

Кто-то выбирает активный отдых и спорт (туризм, рыбалка, охота), общение с друзьями, книгу или телевизор на диване, новые отношения с представительницами прекрасного пола. Большинство же российских мужчин все эти варианты расслабления сопровождают большим или меньшим сопровождением спиртными напитками.

Осуждаем? Критикуем? Предостерегаем?

Да, если это неумеренное, патологическое, деструктивное сопровождение. Весь мир, многие времена употребляет алкогольные напитки. Эволюция человека – как живой биосистемы – не создает для него ненужных продуктов. Вопрос в дозе, в обоснованности и качестве употребляемого продукта. Логично возникает вопрос – насколько может быть вреден алкоголь при его чрезмерном употреблении, употреблении суррогатного алкогольного продукта. Не буду рассуждать о прописных истинах, все мы с детства знаем – алкоголь – яд! И двух мнений здесь быть не может.

Но, традиции виноделия, пивоварения, производства крепких спиртных напитков являются неотъемлемой частью культуры и традиций многих наций и народов. И с этим тоже – не поспоришь. Оставлю Вам для собственных размышлений множество вопросов , связанных с употреблением алкоголя. Как аллерголог-иммунолог, поделюсь информацией о значении алкогольных напитков в инициации аллергических реакций.

Сам этиловый спирт – основа алкогольных напитков – при адекватном его расщеплении в организме человека, истинной аллергической реакции вызвать не может. Но, при его избыточном поступлении, он может вызывать токсические воздействия на важные органы и системы организма (ЦНС, печень, почки, сердечно-сосудистую систему). Кроме того, при употреблении спиртного, резко усиливается кровоснабжение слизистых оболочек в органах желудочно-кишечного тракта и в системный кровоток всасывается все то, что сопровождает употребление спиртного («закуска»). Не успевая полноценно расщепиться пищеварительными ферментами, употребляемые одновременно с алкоголем продукты, могут всасываться в системный кровоток, сохраняя агрессивные, иногда, аллергенные свойства.

Нужно помнить, что и в самих спиртных напитках (крепких, винах, пиве) содержатся крупные молекулы, способные вызывать аллергические реакции. Эти субстанции употребляются при производстве вин (сернистые соединения, пестициды, которыми обрабатывают виноград и фрукты), пива (пивные дрожжи, хмель, солод, клейковина, пестициды), различные красители, стабилизаторы и усилители вкуса и пр. Оптимизации в сторону натурализации при производстве спиртных продуктов, как мы понимаем, не предвидится. Проявления аллергии на алкоголь могут быть разными – от легкого покраснения кожи, сыпи с зудом или без, до ухудшения общего самочувствия, развития анафилактического шока с непредсказуемыми последствиями.

Народная мудрость давно решила вопрос об отношении к спиртному в разных высказываниях: «немного выпить – можно, упиваться – нельзя!», или: «выпив – я рассудил трезво!». А теперь, после полученной информации, Вы решайте сами – в вине ли истина (in vino veritas – истина в вине)?

Будьте здоровы и открывайте для себя истинные ценности жизни!

Автор: Денисов Андрей Александрович

Врач аллерголог-иммунолог, доктор медицинских наук, директор Института мужского здоровья